Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Ostuacán.
$151.65 / kg
Almacenamiento en cámara fría en Ostuacán
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Ostuacán.
$2.02 / kg/día
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Ostuacán
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Ostuacán.
$70.70 / kg
Preparación de ceviche por encargo en Ostuacán
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Ostuacán con indicaciones de conservación.
$202.38 / kg
Rotulado y trazabilidad de producto en Ostuacán
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Ostuacán.
$5.06 / pieza
Porcionado y empaquetado individual en Ostuacán
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Ostuacán, facilitando manejo y control de raciones.
$35.42 / kg
Deshuese y envasado de mariscos en Ostuacán
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Ostuacán.
$90.90 / kg
Embarque y logística frigorífica para exportación en Ostuacán
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Ostuacán hacia mercados internacionales.
$910.64 / servicio
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Ostuacán
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Ostuacán.
$1,818.54 / servicio
Envasado al vacío en Ostuacán
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Ostuacán.
$25.28 / kg
Corte a la medida (tranches y medallones) en Ostuacán
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Ostuacán.
$45.45 / kg
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Ostuacán
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Ostuacán.
$1,516.37 - $8,087.30 / servicio
Pelado y desvenado de camarón en Ostuacán
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Ostuacán con prácticas higiénicas.
$60.71 - $121.43 / kg
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Ostuacán
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Ostuacán.
$80.80 / kg
Entrega a domicilio de pedidos en Ostuacán
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Ostuacán.
$50.60 - $151.80 / pedido
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Ostuacán
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Ostuacán.
$353.57 / servicio
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Ostuacán
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Ostuacán.
$252.83 / consulta
Limpieza y eviscerado en Ostuacán
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Ostuacán, preservando condiciones higiénicas básicas.
$25.29 / pieza
Venta de hielo para conservación en Ostuacán
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Ostuacán.
$6.06 / kg
Venta de productos congelados empacados en Ostuacán
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Ostuacán.
$96.11 / kg
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Ostuacán
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Ostuacán.
$252.63 / pieza
Comercialización de conservas y salsas marinas en Ostuacán
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Ostuacán.
$65.68 / unidad
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Ostuacán
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Ostuacán.
$151.65 / servicio
Pruebas de calidad microbiológica en Ostuacán
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Ostuacán.
$1,515.00 / servicio
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Ostuacán
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Ostuacán.
$1,212.00 / servicio
Canal de venta online y pago electrónico en Ostuacán
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Ostuacán.
$20.21 / servicio
Venta de pescado fresco en Ostuacán
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Ostuacán para consumo inmediato o preparación doméstica.
$121.23 / kg
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Ostuacán
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Ostuacán.
$202.23 / servicio
Curado y salado de pescado en Ostuacán
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Ostuacán.
$90.90 / kg
Preparación de productos marinados en Ostuacán
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Ostuacán.
$85.85 / kg
Control y certificación de frescura en Ostuacán
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Ostuacán.
$303.00 / servicio
Suministro al mayoreo para restaurantes en Ostuacán
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Ostuacán.
$80.88 / kg
Despiece y deshuesado de pescado grande en Ostuacán
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Ostuacán.
$35.39 / kg
Procesamiento y suavizado de pulpo en Ostuacán
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Ostuacán.
$121.20 / kg
Congelación rápida (flash freezing) en Ostuacán
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Ostuacán.
$40.42 / kg
Preparación de producto sushi-grade en Ostuacán
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Ostuacán.
$353.50 / kg
Ahumado de pescado en Ostuacán
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Ostuacán.
$121.20 - $222.20 / kg
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Ostuacán
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Ostuacán.
$505.92 / hora
Suministro de insumos para empaque en Ostuacán
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Ostuacán.
$121.21 / paquete
Fileteado y desespinado en Ostuacán
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Ostuacán y adaptarse a recetas o presentaciones.
$30.34 - $60.69 / kg
Procesamiento industrial de filete y bloque en Ostuacán
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Ostuacán.
$55.58 / kg
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